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Little
resort located on the littoral of the Pays de Caux at
middle way between Dieppe and Fécamp, Saint-Valery-en-Caux
offers to its visitors different faces with various
activities in all seasons. Its
climate invigorating and oceanic gives an unquestionable
charm to this area with the colors and the changing
skies, thus inspiring by many artists, painters and
writers. With
its fishing port, a marina and a pebble beach framed
of high white chalk cliffs, the city of Saint-Valery-en-Caux
lives above all at the rhythm of the sea by proposing
a broad range of sports activities and leisures. So,
you will be able to offer to you a good bowl of fresh
and iodized air on the Côte d’Albâtre
but also in its green back-country or quite simply,
to discover the gastronomy of Normandy and products
of the sea.
"Ma
Normandie à moi, elle ne ressemble à personne...
Ce n’est pas Deauville et son bitume gris qui
se jette dans la mer bordée de parcmètres
et de cafés très chers... Tiens, ce ne
sont pas les Lupin qu’on aperçoit au loin?
Ce n’est pas Cabourg qui joue la fière
en se pavanant dans son Marcel le long du Grand Hôtel...
Ce n’est pas Honfleur où Boudin s’expose
dans un musée très beau, mais dont les
quais reflètent trop de calandres d’auto...
Ce n’est pas Etretat non plus, qui offrent à
tous les vents sa falaise percée et sa légende
usée de gentleman qui se cambre comme un voleur...
Ma Normandie à moi elle farouche. Elle se cache
entre Fécamp et Dieppe dans des petites criques
fermées comme des boutonnières entre deux
hautes falaises oranges et blanches. Elle sent bon les
marchés en plein air, le beurre jaune salé,
le hareng au crochet, la sole qui frétille sur
l’étal luisant d’algues, le bulot
et le bouquet frais, les mouettes qui guettent la miette
à rapiner, le phare qui cligne sur le quai, les
champs de lin qui ondulent sous la brise, là
haut sur la falaise près de Saint-Valery-en-Caux...
Les
Normands au teint de brique, les Normandes rondes et
blondes comme des petits pots de crème fraîche,
les caramels à la vanille, la confiture de lait,
le camembert et le livarot... Et la mer parfois grise,
parfois verte, parfois blanche, parfois couleur d’huître...
La mer qui vient battre les falaises jusqu’à
les creuser, les éboules, les réduire
en poudre de craie qui se mélange à l’eau...
Et les galets qui chantent et mordent les plantes des
pieds..."
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